DESCUBRA COMO ORGANIZAR SUA PRODUÇÃO A SUA CONFEITARIA E ACABE DE UMA VEZ POR TODAS ESSA SENSAÇÃO DE NUNCA TER LUCRO NO FINAL DO MÊS.
Além de aprender ferramentas que vão te garantir uma maior produtividade no seu negócio mesmo de casa sem fazer grandes investimentos.
VOCÊ SE IDENTIFICA COM ALGUMA
DAS SITUAÇÕES ABAIXO?
Já recusou encomendas por MEDO DE não CONSEGUIR dar de conta
Já perdeu clientes porque só conseguia fazer encomenda com 3 dias de antecedência
Sai para fazer compras até 4x por semana porque não sabe controlar o estoque
Não consegue manter o padrão dos produtos e dos processos na produção
Acredite! São situações mais comuns do que você imagina.
Após viajar mais de 20 estados do Brasil realizando 141 Consultorias em confeitarias e após chegar a marca de mais de 9.000 clientes digitais, eu entendi a verdadeira dificuldade de quem não conseguia viver do mercado.
CONHEÇA TUDO QUE VOCÊ VAI APRENDER
INTRODUÇÃO À GESTÃO DA PRODUÇÃO
- O que é a Gestão da produção?;
- Vantages da Gestão da produção?;
- Os 4 conceitos básicos;
- Tipos de capacidade;
- Produtividade;
- Capacidade Produtiva;
- Eficiência;
- Gargalos;
- As 9 leis da TOC;
- Tipos de produção;
- Barreira Push/Pull
- Lean Manufacturing
- 8 Desperdícios.
ARRANJO FÍSICO (LAYOUT)
- O que é arranjo físico?;
- Importância do arranjo físico;
- Tipos de arranjo físico;
- Mapofluxograma;
- Balanceamento de Linha;
- Tempo de ciclo;
- Takt Time;
- Aspectos legais e normas.
Tipos de equipamentos e Suas Funções na Confeitaria
- Importância da escolha de equipamentos;
- O que devo avaliar antes de investir?;
- Padronização Humano x Equipamento;
- A importância da Padronização;
- Tipos de equipamentos;
- Equipamentos de preparação;
- Equipamentos de cozimento e assamento;
- Equipamentos de resfriamento e armazenamento;
- Equipamentos de cortes e decoração;
- Equipamentos de embalagens.
GESTÃO DE MATERIAIS E ESTOQUE
- O que é a Gestão de materiais?;
- Tipos de estoque;
- Inventário;
- Curva ABC;
- Por que analisar Curva ABC;
- Lote ecônomico de Compra (L.E.C.);
- Estoque de segurança (E.S.);
- Giro de estoque (G.E.);
- Planilha de Controle de Estoque.
Planejamento e Controle da Produção (P.C.P.);
- O que é P.C.P?;
- Previsão de Demanda;
- Previsão por Média Móvel;
- Planilha de Previsão de Demanda;
- Planejamento de recursos (M.R.P);
- Benefícios do M.R.P;
- Lista de materiais (B.O.M);
- Planilha de B.O.M;
- Programação da produção;
- Alocação de recursos;
- Ajustes na programação;
- Divisão de tarefas;
- Devo produzir todo dia?.
Padronização Melhoria Contínua E CONTROLES
- O que é Padronização?;
- O que é variabilidade?;
- Objetivos da padronização;
- Procedimento operacional padrão;
- Modelo de P.O.P na confeitaria;
- Checklist operacional;
- Manual de boas práticas de fabricação - BPF;
- O que é controle de qualidade?;
- Como controlar a qualidade?;
- Variabilidade dos pesos.
O CONFEITARIA DE ALTA PERFOMANCE
É PARA VOCÊ QUE:
Sente de Estar Sempre Correndo, Mas Nunca Avançando
A produção Virou um Caos e Está Difícil de Organizar
Tem medo de Dar um Passo Maior na Produção e Perder o Controle
Tem dificuldade em Inovar e Sair da Mesmice na Produção
Tem inconsistência nos Produtos e Preocupação com a Satisfação do Cliente
Sofre com perda de Tempo e Atrasos na Produção
Tem dificuldade em Lidar com os Picos de Demanda sem Comprometer a Qualidade
Sente a necessidade de Planejar Melhor, Mas Sem Saber por Onde Começar
CALMA QUE AINDA NÃO ACABOU
Preparei alguns Bônus Exclusivos para você Garantir sua Vaga Hoje:
Matheus Sant'anna
O Segredo da Produção em Larga Escala
Thais Nobre
O que é o Manual de Boas Práticas de Fabricação
Gaby Couto
Capacitação de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
Ricardo Arriel
Introdução ao Congelamento de Alimentos
Não deixe a melhor oportunidade de Parar de Sofrer com Produção passar...
VOCÊ DEVE ESTÁ SE PERGUNTANDO
QUANTO CUSTARÁ TUDO ISSO?
- Curso com mais de 100 aulas;
- Planilha de Controle de Estoque;
- Planilha de Previsão de Demanda;
- Planilha de Listagem de Materiais;
- Controle de Desperdício;
- Checklist operacional;
- Checklist de compras;
- Ordem de Produção;
- Comunidade exclusiva de Alunos;
- Suporte via Whatsapp;
- Acesso Vitalício;
- Suporte direto comigo;
10x de R$ 39,70
OU R$ 397,00 À VISTA
Compra segura com garantia incondicional de 7 dias!
Parcelamento sem tarifa via cartão de crédito.
CONHEÇA O SEU
MENTOR
Sócio-Propietário da Império Doce, uma das maiores docerias do Rio Grande do Norte e marido da Ana Brownie, referência em Brownie no Brasil e no mundo. Foi professor universitário do curso de Engenharia de Produção da UFERSA e pela Universidade Potiguar.
Hoje atua como Consultor e Mentor Internacional em Gestão para Docerias desde 2017; já tendo mais de 141 docerias atendidas de forma física e mais de 9000 negócios digitais auxiliados por meio de algum dos seus produtos. É autor do livro best-seller da Hotmart Atlas da Gestão da Pequena e Média Confeitaria, da planilha de precificação PreçoFácil 4.5 e do Programa de Formação de Faixas Vermelhas em Gestão para Docerias.
Criou o projeto Gerenciando Docerias para compartilhar conteúdos por meio de vídeos, imagens e podcasts e hoje já conta com mais de 90.000 confeiteiros(as) em todas suas redes sociais.
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